lunes, 3 de febrero de 2014

                                                     CHOTO



5 KILOS DE CHOTO
36 DIENTES DE AJOS
24 HOJAS DE LAUREL
2 LATAS DE CERVEZA
 ACEITE DE OLIVA
UN LIMON
4 PIMIENTOS ROJOS SECOS


Ponemos el aceite a calentar, cuando ese caliente ponemos la carne, los ajos, el limón, los pimientos secos y el laurel, lo dejamos que se fria un poco y le añadimo la cerveza hasta que la carne este bien tierna. 
cuando la carne este bien tierna le añadimo el aliño 

ALIÑO
10 O 12 DIENTES DE AJO CRUDOS
5 REBANADAS DE PAN TOSTADO
30 O 40 ALMENDRAS TOSTADAS O FRITAS
LA AZADURAS DEL CHOTO
LOS PIMIENTOS ROJOS



Todo esto pasado por la batidora

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